OREJAS DE CARNAVAL

Eso de tener tantos días de vacaciones «carnavaleras» y estar lloviendo todo el día invita a cocinar en casa y sobre todo a hacer postres nuevos. Esta vez nos hemos atrevido con unas orejas de carnaval ¿Os animáis?

 INGREDIENTES:

• Un huevo
• Una cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de anís
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de leche
• 260 gr de harina
• Una cucharada de levadura
• Ralladura de limón

La verdad es que no nos complicamos mucho las niñas y yo. Buscamos una receta sencilla con thermomix y seguimos instrucciones… eso sí, salir salió, así que os cuento.

Metimos todos los ingredientes en el vaso menos la harina y la ralladura del limón y lo programamos 20 seg en velocidad 4.

Añadimos la harina y la ralladura del limón, no mucha ralladura de limón, y lo amasamos 1 minuto en velocidad espiga.

Retiramos la masa del vaso y la dejamos reposar preparando ya la sartén con aceite de semillas de girasol. La masa la estiramos bien finita y un truco: tenéis que estirar la masa hasta que quede casi transparente. Cuanto más finita mejor quedará y más crujientes estarán las orejas de carnaval.

Y poquito más. Las cortamos en rectángulos intentando llevar la misma medida, y las fuimos friendo de dos en dos sacándolas y echando inmediatamente después el azúcar.

¡Animaros que están buenísimas!

Os dejo musiquita para cocinar que siempre anima y parece que nos salen las cosas mejor ¿verdad?

Mil besos!